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苹果手机可以通过以下步骤查找拦截的短信信息。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，找到并点击“信息”选项。
3、在信息界面中，找到并点击“垃圾信息”选项，这个界面会列出所有被拦截的短信。
4、点击任何一条短信，可以查看短信的详细内容，如果想恢复某个被拦截的短信，可以在该短信处向右滑动，然后点击“恢复”，如果想查看更多关于拦截短信的设置，可以在这个界面点击右上角或右下角的设置按钮（具体形状可能因版本而异）。
步骤适用于iOS系统的大部分版本，如果因为系统版本或其他原因无法找到相关选项，建议查看苹果官网或联系苹果客服获取更多帮助。